是套路！便宜的酒用来掩盖这样的缺陷 你可能不知道
今天市场上有许多非常便宜的葡萄酒，但奇怪的是，在例如：9.9元买一送一；29.9一箱包邮等。，入口的感觉并不太差。为什么？
如果买这样的酒，需要特别注意，因为便宜酒的缺陷是可以掩盖的。让我们和边肖一起揭晓答案。
首先要注意廉价并不代表是假酒，,我们在这里讨论的是大量生产的廉价葡萄酒，而不是假冒伪劣的。(看清楚，不粘)
1. 关于廉价酒的酿制过程
廉价酒的原料选择不会很严格，也不会精心挑选。从成熟度差、有一些病虫害的葡萄园采摘的葡萄，可以选用优质葡萄酒作为原料。
榨汁过程中，我们追求的不是质量，而是产量。在榨汁的过程中，轻轻挤压后自动流出的葡萄汁称为自留汁，质量较好，通常用于酿造优质葡萄酒。
而剩下的强力压榨出来的果汁质量很差，往往有一股青涩的苦味。这部分果汁做不出好酒，只能用来做平庸的廉价酒。
很多以质量为导向的酒庄不会用这种葡萄汁酿造自己的葡萄酒，而是卖给专门酿造廉价葡萄酒的酒庄。
这种酒是按照大规模工业化生产的工艺流程酿造的，简单、快捷、成本低，而不是精心设计、量身定做，所以几乎没有地方特色和品种特色，更谈不上复杂、醇厚、绵长。
酿造结束时，酿造容器底部会积聚大量沉淀物。好酒就是把酒轻轻慢慢倒出，不打扰这些沉淀物。
但是沉淀物中还含有大量的白酒，需要通过一系列的技术手段才能挤出来。这样的白酒质量差，有的甚至有很强的异味。
同样，好的葡萄酒厂也不会用这种酒生产自己的葡萄酒，而是卖给其他酿造廉价葡萄酒的制造商。
你可以想象，在经上述方法得到的酒液经调和后就成为廉价酒。,这种葡萄酒的味道、风味和香气都不太好，有的太苦，有的太淡，有的太酸，有的甚至有异味。
为了掩盖这些缺陷，酒厂会采取一些措施。
2. 盘点廉价酒的处理手段
为了去除异味，需要对葡萄酒进行深度过滤，比如使用膜过滤系统彻底去除葡萄酒中的异味，但同时也会过滤掉葡萄酒中的不良风味物质，使葡萄酒更加平淡。
为了解决苦涩和酸度太高的问题，一些厂家会在酒中加入一些葡萄汁，使其更甜，以抵消苦味和高酸度的影响，使葡萄酒味道不会太差，更容易进口。
为了解决平淡无味的问题，会在所谓的“干白”中加入大量的酸来改善酸味。有的还加了一点二氧化碳，使酒带有一些微泡，喝起来更有清爽宜人的感觉。
为了让红葡萄酒喝上去有点橡木味，创造了一种在橡木桶中陈酿的感觉，橡木块或条可以在葡萄酒中浸泡一段时间以获得橡木味。更重要的是，直接在酒中加入橡木精华，让酒更快更丰富。
(源网络)
这些措施确实可以改善葡萄酒的口感，掩盖一些缺陷，使其口感不至于太差，但并不能改变葡萄酒的品质。再开一点瓶，酒的本来面目就显露出来了。
再聪明也只能掩盖表面缺陷，改变不了葡萄酒在平衡性、余味长度、复杂度、丰富度上的不足。
看完这些廉价酒的掩饰方式，你是不是也曾经被套路过呢？欢迎各位来评论区探讨一下
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