看文物|商代饮食文化——商妇好铜三连
在从早期智人向现代人的过渡中，随着人类社会的发展，人们对食物的选择已经摆脱了对先天本能的依赖，他们主要依靠教育获得的后天经验等多种因素来进行食物选择，而在这一历史时刻形成的烹饪和餐饮文化也在不断发展。
中国古代有丁、胡、郑、燕、李等。“簋”是古代最初用于烹饪的厨房用具，从商代到汉代，它作为一种仪式器皿而流行，其形状分为两部分。上部用来盛食物，称为甑，甑的底部是有孔的炉排，便于蒸汽通过；下部是李，用来烧水，高脚可以用火加热。“朱”的典型代表是商代晚期女性善良的三重朱。
宓尚昊青铜三连(ymn)摄影
1976年安阳殷墟五号墓傅浩墓出土了傅浩青铜三壳。这是唯一见过的复合炊具。现在在中国国家博物馆。身高68 cm，架高44.5 cm，长103.7 cm。它由一个长方形的集装箱框架和三个大集装箱组成。
该甑分为上下两部分，上部为盛物甑，下部为盛水甑，中部有通蒸汽的炉排。早在新石器时代就有陶壳。商代初期有青铜弹，后期增多。商代青铜甑多为甑、甑连体，一次铸造，均为单体，即一甑一甑。这个三重甑由一个长方形甑和三个大小形状基本相同的甑组成。到目前为止，这种风格的青铜器皿只是一例。这三块结合成一个整体，因此得名“三壳”。
宓尚昊青铜三连(男：女)部分照片
干馏架有三个凸起的喇叭形环口，可以容纳三个大型干馏件。腹腔中空，平底，下面有六只扁平的短脚，外底有十字形铸缝。装置表面铸有精美的纹饰，架子上装饰有三组盘龙图案，分为三圈，口部周围的墙壁装饰有三角形图案和云纹带。装置口部周围装饰有三组盘龙图案，水龙头为侧边形，两端头部朝下，中间颈部朝上。一头盘龙前有兽面和易龙，龙尾饰有菱形图案和小三角图案。架面四角饰有牛头，牛嘴朝外。框架的四面墙上也有精细的图案。长边两侧饰有五组龙纹和六组大圆火纹，相互间隔，下方饰有10个大三角纹。短边两边中间有易龙。四壁饰有魁文间的圆形涡纹和下方的大三角纹，均以云雷纹为地面。口下内壁，三瓶耳下外壁铸有“福号”铭文。这种器皿形状特殊，在商代青铜器中很少见。王上武定的配偶傅昊是商代杰出的女政治家、军事家。
这个装置出土时，表壳表面有丝织品的痕迹，腹部和脚上有烟灰的痕迹，可以看做实用的装置。使用时，甑腔内的热蒸汽分别进入三个甑，三个甑内可以分别放置不同的食物，不仅提高了热能的利用效率，还增加了食物的种类和总量。女性良好的三动，为后人制造一炉多眼炊具奠定了基础。
尚福豪青铜三联如(y m: n)土源网
食物由生变熟的方法有很多，比如烤、炸、炸、蒸、煮等。科学研究表明，蒸不仅是保存营养的最好方法
铭文“福豪”显示了这款重量级炊具的所有权。傅浩的《三连卓》构思和造型之不凡，令人叹为观止，装饰之丰富和谐，足以让人流连忘返。它充分体现了商代中期青铜铸造技术和装饰艺术的境界。
杨晓君:杨晓军